두릅이 비온뒤 너무 자라나서 억세게 가시도 생기고해서
따온게 버리기에는 아깝길래
약한 소금물에 절였다가 씻지 않고 건져서 널어서 꾸득하니 말려서
고추장,매실청,고춧가루에 버무려서 통에 담았습니다.
며칠 지나서 먹어보니,
맛은 괜찮은데 질기네요.
어린 것으로 장아찌를 담아야 할 듯합니다.
두릅향은 많이 살아있어서 괜찮네요^^*
'일상의 행복' 카테고리의 다른 글
| 아들의 임관식 (0) | 2011.06.01 |
|---|---|
| 풍을 예방해 주는 향기 있는 봄나물 방풍나물~ (0) | 2011.05.19 |
| 쌈싸먹는 씀바귀라고도 하고 똥글뱅이라고도 하는 왕씀바귀 장아찌 (0) | 2011.05.19 |
| 비비추 장아찌 (0) | 2011.05.19 |
| 동태 한 마리로~ (0) | 2011.05.11 |