왕고들빼기를 캐어와서 씻어서 연한 소금물로 삭혔습니다.
이 삼일 간 소금물을 바꾸어 주면서 눌러 주었습니다.
쓴맛이 빠지면서 노랗게 삭았네요.
알맞은 크기로 숭덩숭덩 썰어서
간장,매실청,파,마늘 넣어서 버무렸습니다.
고추장,고춧가루,매실청을 넣어서 버무렸습니다.
봄에는 괜시리 이 장아찌를 한번 해보고 싶답니다.
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